Físicoquímica 5° año - Profesora Mercedes Ronca

Instituto Anunciación de María

Programa de la asignatura

Asignatura: Físico-química Curso:5º Año Año:2011

Cantidad de horas semanales: 5

Profesora:Mercedes S. Ronca

Unidad 1:
Estructura atómica. Modelo atómico actual. Tabla periódica: número atómico, número màsico , masa atómica relativa. Grupo y periodo. Radio atómico, energía de ionizaciòn. Isótopos
Principio de incertidumbre y orbitales, números cuànticos. Principio de exclusión de Pauli. Diagrama de distribución de electrones.

Unidad 2:
Soluciones. Curva de solubilidad. Su variación en función de la temperatura. Distintas formas de expresar concentración: %m/m , %m/v ,
M, m.

Unidad 3:
Oxidación y reducción. Número de oxidación. Ecuaciones de oxido-reducción, balanceo por el método del Ion electrón. Pilas. Aplicaciones

Unidad 4:
Introducción a la química orgánica. Electronegatividad. Características de los compuestos orgánicos y su comparación con los inorgánicos. El átomo de carbono: estructura electrónica. Uniones covalentes: carbono-carbono y carbono-hidrógeno. Hibridación. Grupos funcionales.

Unidad 5:
Hidrocarburos. Alifáticos (alcanos, alquenos y alquinos) y aromáticos (benceno). Isomería, concepto y clasificación. Nomenclatura. Propiedades físicas y químicas. Polimerización. Combustión.

Unidad 6:
Compuestos oxigenados. Alcoholes, aldehídos, cetonas, ácidos, esteres. Fórmula y nomenclatura. Propiedades físicas y químicas. Grupo carbonilo.
Reacciones redox de aldehídos y cetonas. La esterificación. Hidrólisis y saponificación de esteres.

Unidad 7:
Funciones nitrogenadas. Aminas, amidas y nitrilos. Nomenclatura, propiedades. Urea.

Unidad 8:
Compuestos de importancia biológica. Glúcidos, lípidos y proteínas. Composición química. Importancia biológica. Hidrólisis y saponificación de lípidos. Jabones y detergentes
Fórmula química de la glucosa. Las proyecciones de Haworth. Disacáridos y polisacáridos (celulosa y almidón). Los aminoácidos. Propiedades. Péptidos. Ácidos nucleicos.

Unidad 9:
Presión. Densidad. Peso específico. Presión hidrostática. Ley de Pascal y prensa hidráulica. Flotación y empuje. Principio de Arquímedes. Fluidos en movimiento. Ecuación de continuidad. Teorema de Bernoulli. Viscosidad. Tensión superficial. Capilaridad.